Embajadores del Cacao
El proyecto Embajadores del cacao nace como una iniciativa de la Fundación Internacional María Luisa de Moreno y la Federación Nacional de Cacaoteros de Colombia, dos organizaciones comprometidas con el desarrollo del campo colombiano y con un firme propósito de destacar el potencial de las familias cacaocultoras como productoras de un fruto que genera bienestar, progreso y desarrollo en más de 60.000 familias campesinas colombianas.
Embajadores del Cacao es una estrategia para promocionar el cacao de origen colombiano como fino de sabor y aroma, dar a conocer su diversidad y las posibilidades de oferta comercial exportable tanto de este producto como de sus derivados, destacando sus principales atributos, diversidad genética, cultural y experiencial.
Los más altos dignatarios, como lo son los Embajadores de diferentes países, se unen a nuestros protagonistas, los campesinos cultivadores de cacao – Cacaocultores, para dar a conocer en sus países que este cultivo, no solo lleva sustento a familias pobres que están en zonas de conflicto, sino que también, es una excelente estrategia para reforestar la Amazonía colombiana. Los cacaocultores, están preparados para hacer negocios de una manera honesta, con ética y valores y han superado las brechas tecnológicas para mostrar su excelente producto al mundo.
Degustación Guiada Presencial en las embajadas de Colombia en 10 países
Un evento digno de replicar
Será una experiencia sensorial, realizada en 10 países de manera híbrida (presencial y virtual) que se desarrollará en su parte presencial dentro de embajadas, consulados u otros espacios que se dispongan con nuestros aliados que junto a expertos e instituciones interesadas conocerán las diferentes variedades de cacao colombiano, guiada por los expertos catadores de Fedecacao.
100 familias cacaocultoras llevan a los 10 países invitados
El sabor y aroma del cacao colombiano
Estas familias cacaocultoras están siendo capacitadas con las herramientas necesarias para la comercialización digital, de un producto desarrollado con prácticas de sostenibilidad ambiental, responsable socialmente y donde la mujer rural tiene un papel protagónico; ahora gracias a la plataforma de formación virtual de la Fundación Internacional María Luisa de Moreno tendrán la oportunidad de presentar su producto en la Feria Virtual Internacional, donde podrán interactuar con 10 países.
El próximo 1 de Diciembre, se tendrá un pabellón dedicado especialmente al cacao, permitiendo a las familias cacaocultoras y sus posibles compradores, una inmersión al mundo del chocolate.
Método de Formación
La nueva dinámica de los negocios hace que la actividad productiva rural se integre en el relacionamiento comercial internacional por medio de nuevas herramientas digitales.
Para que el relacionamiento internacional que buscamos propiciar entre cacaocultores y clientes potenciales pueda iniciarse, se vincularon cien (100) cacaoteros a un proceso de formación virtual diseñado para fortalecer a los participantes en habilidades humanas y comerciales.
Esta formación incluye:
- Capacitación en etapas que están ligadas al desarrollo de habilidades humanas necesarias para obtener productos resilientes, capaces de perseverar en el entorno comercial de forma ética y responsable.
- Preparación de nuestros productores en elementos básicos de visibilidad comercial digital.
- Comercialización virtual para la Feria y técnicas de negociación.
- Por su parte, FEDECACAO brinda continuamente acompañamiento técnico y productivo en cultivos; control de calidad y asesoramiento en logística de envíos, condiciones necesarias para la exportación.
HISTORIA DEL CACAO
Se remonta a tiempos precolombinos
De acuerdo con diversos estudios, este exquisito fruto tuvo su origen en la cuenca superior del río Amazonas, lugar de riqueza natural y gran dinámica fluvial. Desde allí, gracias a la intervención espontánea de aves y grupos nómadas se extendió por todo el continente americano llegando a ser moneda de cambio y anhelada bebida, deseada tanto por los habitantes nativos de Mesoamérica, como por los europeos recién llegados al continente.
En Colombia, el uso generalizado y la exportación del cacao puede datarse hacia la segunda mitad del siglo XVI, cuando España presenció el arribo de un cargamento de este amargo fruto proveniente del Norte de Santander. Si bien su producción y consumo ha atravesado etapas de boga y escasez, de abundancia y estrechez, a lo largo de los siglos se ha mantenido como una constante en el país, sobre todo a partir del siglo XIX cuando la industrialización de su producción permitió su expansión.
Hoy en día, el fruto que una vez fue símbolo de nobleza y opulencia representa una oportunidad inédita para el desarrollo económico y sostenible del país. Constituye una ocasión para mejorar la situación monetaria y social de sus productores, extender el progreso a asociaciones y pequeños agricultores frenar la deforestación y reducir la emisión de gases de efecto invernadero. De manera que el reto reside en tender una mano amiga que ponga al alcance de los cacaoteros la formación social y empresarial; el asesoramiento técnico y logístico y las oportunidades para ingresar positivamente en los mercados nacionales e internacionales.
EVENTOS REALIZADOS
Colombia 🇨🇴
El pasado 26 de septiembre de 2023, se realizó el lanzamiento oficial del proyecto “Embajadores del cacao”, en el Club de Oficiales de la Fuerza Aérea Colombiana, un evento que tuvo lugar en la ciudad de Bogotá, Colombia y que contó con la presencia de importantes representantes de los 10 paises priorizados, donde tuvieron la oportunidad de degustar el cacao colombiano y gracias a los experimentados catadores de Fedecacao, vivieron una experiencia sensorial.
La dedicación, esfuerzo y las inspiradoras histórias de vida de los cacaocultores colombianos, han logrado que los paises invitados se hayan convertido en Embajadores globales del cacao colombiano y ahora es el turno de España, Francia, Italia, Alemania, Reino Unido, Suiza, Canadá, México, Ecuador y Perú de ser los anfitriones de la Degustación Internacional del Cacao Colombiano.
Degustación comentada
Esta iniciativa tiene como propósito mejorar la calidad de vida de las familias campesinas dedicadas al cultivo de cacao en Colombia y fomentar el crecimiento de esta industria en el País.
Participación de embajadores del cacao
Por la cordial invitación al equipo de la Fundación en Italia por parte del Presidente de Eurochocolate, el señor Eugenio Guarducci, tuvimos la oportunidad de compartir con los asistentes en la Feria Eurocholate , uno de los festivales más grandes de Europa que se realiza de manera anual en la ciudad de Perugia en la región de Umbría en Italia.
Eurochocolate ofrece una experiencia inmersiva en el mundo del cacao, lo cual atrae a casi un millón de turistas y nativos de italia, interesados en conocer el mejor cacao del mundo.
Los asistentes conocieron el cacao colombiano y su impacto positivo para las familias campesinas, cómo la cultura del chocolate ha marcado las generaciones y nuestro firme propósito de darlo a conocer al mundo en el evento internacional del 1 de diciembre.
Con el apoyo de:
Para más información:
Oficina de Cooperación Internacional FIMLM
E-mail: [email protected]
Bogotá, D.C. – Colombia
Cocoa Ambassadors
The Cocoa Ambassadors’ project was born as an initiative of the María Luisa de Moreno International Foundation and the “Federación Nacional de Cacaoteros” of colombia, two organisations committed to the development of the Colombian countryside and with the aim of highlighting the potential of cocoa-growing families as producers of a fruit that generates well-being, progress and development in more than 60,000 Colombian farming families.
Cacao Ambassadors is a strategy to promote Colombian cocoa as a premium product of flavour and aroma, to promote its diversity and the possibilities of trade this product and its derivatives, highlighting its main attributes, genetic diversity, cultural and experiential.
The highest dignitaries, such as the Ambassadors of different countries, join our entrepreneurs, the cocoa farmers – Cacao growers, to promote in their countries that this crop not only brings support to poor families in conflict zones, but is also an excellent strategy for reforesting the Colombian Amazon. Cocoa farmers are prepared to do business in an honest way, with ethics and values and have overcome technological gaps to show their excellent product to the world.
Guided Tasting in person at Colombian embassies in 10 countries
A worth replicating event
It will be a sensory experience, carried out in 10 countries in a hybrid way (face-to-face and virtual) that will take place in embassies, consulates or other spaces that are available with our allies who, together with experts and interested institutions, will learn about the different varieties of Colombian cocoa, guided by Fedecacao’s expert tasters.
100 Cocoa-growing families take to the 10 invited countries
the flavour and aroma of Colombian cocoa
These cocoa-growing families are being trained with the necessary tools for the digital marketing of a product developed with environmentally sustainable practices, socially responsible and where rural women play a leading role; now thanks to the virtual training platform of the International Foundation Maria Luisa de Moreno they will have the opportunity to showcase their product at the International Virtual Fair, where they will be able to interact with 10 countries.
Coming Friday, December the 1st, the Fair will have a pavilion dedicated especially to cocoa, allowing cocoa-growing families and their potential buyers, an immersion into the world of chocolate.
Training Method
The new dynamics of business has led to the integration of rural productive activity to the international trade relations through new digital tools.
To enable the international relationship that we seek to foster between cocoa farmers and potential customers to begin, one hundred (100) cocoa farmers were enrolled in a virtual training process designed to strengthen participants in human and commercial skills.
This training includes:
- Training in stages that are associated with the development of human skills necessary to obtain resilient products, capable of remaining in the commercial environment in an ethical and responsible manner.
- Training of our growers in basic elements of digital commercial visibility.
- Virtual marketing for the Fair and negotiation techniques.
- For its part, FEDECACAO provides continuous technical and productive guidance on crops; quality control and advice on shipping logistics, necessary conditions for export.
THE HISTORY OF COCOA
It dates back to Pre-Colombian times
According to various studies, this exquisite fruit originated in the upper basin of the Amazon River, a place of natural wealth and great fluvial dynamics. From there, thanks to the spontaneous intervention of birds and nomadic groups, it spread throughout the American continent, becoming currency and a coveted drink, desired both by the native inhabitants of Mesoamerica and by the Europeans who had recently arrived on the continent.
In Colombia, the widespread use and export of cocoa can be dated back to the second half of the 16th century, when Spain witnessed the arrival of a shipment of this bitter fruit from Norte de Santander. Although its production and consumption has gone through periods of abundance and scarcity, over the centuries it has remained a constant in the country, especially since the 19th century when the industrialisation of its production allowed its expansion.
Nowadays, the fruit that was once a symbol of nobility and opulence represents an unprecedented opportunity for the economic and sustainable development of the country. It is an opportunity to improve the monetary and social situation of its producers, extend progress to associations and small farmers, curb deforestation and reduce greenhouse gas emissions. So the challenge lies in extending a helping hand to provide cocoa farmers with social and business training, technical and logistical advice, and opportunities to make a positive entry into national and international markets.
HOSTED EVENTS
Colombia 🇨🇴
On September 26th 2023, the official launch of the “Cocoa Ambassadors” project was held at the Colombian Air Force Officers Club, an event that took place in the city of Bogota, Colombia and was attended by important representatives of the 10 prioritised countries, where they had the opportunity to taste Colombian cocoa and thanks to the experienced tasters of Fedecacao, they lived a sensory experience.
The dedication, effort and inspiring life stories of Colombian cocoa farmers have led the invited countries to become global ambassadors of Colombian cocoa and now it is the turn of Spain, France, Italy, Germany, United Kingdom, Switzerland, Canada, Mexico, Ecuador and Peru to host the International Colombian Cocoa Tasting.
Guided Tasting
This initiative aims to improve the quality of life of the farming families dedicated to cocoa cultivation in Colombia and to promote the growth of this industry in the country.
Cocoa ambassadors’ participation
By the warm invitation of Eurochocolate’s President, Mr. Eugenio Guarducci, the Foundation’s team in Italy had the opportunity to share with the attendees at the Eurocholate Festival, one of the largest cocoa festivals in Europe, which takes place annually in the city of Perugia in the Umbria region in Italy.
Eurochocolate offers an immersive experience in the world of cocoa, which brings almost a million tourists and natives of Italy, interested in knowing the best cocoa in the world.
The participants learned about Colombian cocoa and its positive impact on farming families, how the chocolate culture has marked generations and our determination to promote it worldwide at the international event on December 1st.
With the support of:
For more information:
FIMLM International Cooperation Office
E-mail: [email protected]
Bogota, D.C. – Colombia
Ambasciatori del Cacao
Il progetto Ambasciatori del Cacao nasce come una iniziativa della Fondazione Internazionale Maria Luisa de Moreno e della Federazione Nazionale dei Coltivatori di Cacao della Colombia, due organizzazioni impegnate nello sviluppo della agricoltura colombiana e con il fermo obiettivo di evidenziare il potenziale delle famiglie dei coltivatori di cacao come produttrici di un frutto che genera benessere, progresso e sviluppo in più di 60.000 famiglie contadine colombiane.
Ambasciatori del Cacao è una strategia per promuovere il cacao di origine colombiano come pregiato sapore ed aroma, pubblicizzare la sua diversità e le possibilità di offerta commerciale per l’esportazione sia di questo prodotto che dei suoi derivati , evidenziando le sue caratteristiche principali, la diversità genetica, culturale ed esperenziale.
Le più alte autorità, come gli Ambasciatori di diversi paesi, si uniscono ai nostri protagonisti, i contadini che coltivano il cacao, per far conoscere nel loro paesi che questa coltivazione non solo fornisce mezzi di sussistenza alle famiglie povere che si trovano in zone di conflitto, ma è anche un’ottima strategia per la riforestazione dell’Amazzonia colombiana. I coltivatori di cacao, sono preparati a fare affari in modo onesto, con etica e valori e hanno superato il divario digitale per mostrare al mondo il loro prodotto d’eccellenza.
Degustazione Guidata in Presenza presso le Ambasciate Colombiane in 10 paesi
Un evento che vale la pena replicare
Sarà un’esperienza sensoriale, realizzata in 10 Paesi in modo ibrido (in presenza e virtuale) che si svolgerà in presenza all’interno di ambasciate, consolati o altri spazi messi a disposizione con i nostri alleati che, insieme a esperti e istituzioni interessate, conosceranno le diverse varietà di cacao colombiano, guidati dagli esperti assaggiatori di Fedecacao.
100 famiglie di coltivatori di cacao portano nei 10 paesi
Il sapore e aroma del cacao colombiano
Queste famiglie di coltivatori di cacao vengono formate con gli strumenti necessari per la commercializzazione digitale, di un prodotto sviluppato con pratiche ambientalmente sostenibili e socialmente responsabili e dove le donne rurali svolgono un ruolo da protagoniste; ora grazie alla piattaforma di formazione virtuale della Fondazione Internazionale Maria Luisa de Moreno avranno l’opportunità di presentare il loro prodotto nella Fiera Virtuale Internazionale dove potranno interagire con 10 paesi.
Metodo di formazione
Le nuove dinamiche imprenditoriali fanno sì che l’attività produttiva rurale sia integrata nelle relazioni commerciali internazionali attraverso nuovi strumenti digitali.
Affinché la relazione internazionale che cerchiamo di promuovere tra i coltivatori di cacao e i potenziali clienti possa essere avviata, cento (100) coltivatori di cacao sono stati collegati a un processo di formazione virtuale progettato per rafforzare i partecipanti nelle competenze umane e commerciali.
Questa formazione comprende:
- Formazione in fasi legate allo sviluppo delle competenze umane necessarie per ottenere prodotti resilienti, capaci di perseverare nell’ambiente commerciale in modo etico e responsabile.
- Preparazione dei nostri produttori sugli elementi base della visibilità commerciale digitale.
- Marketing virtuale per la Fiera e tecniche di negoziati.
- Da parte sua, FEDECACAO fornisce continuamente supporto tecnico e produttivo nelle coltivazioni; controllo qualità e consulenza sulla logistica delle spedizioni, condizioni necessarie per l’esportazione.
STORIA DEL CACAO
Risale all’epoca precolombiana.
Secondo diversi studi, questo squisito frutto ha avuto origine nell’alto bacino del Rio delle Amazzoni, un luogo di ricchezza naturale e di grande dinamica fluviale. Da lì, grazie all’intervento spontaneo di uccelli e gruppi nomadi, si diffuse in tutto il continente americano, diventando moneta e bevanda ambita, desiderata sia dagli abitanti nativi della Mesoamerica che dagli europei arrivati da poco nel continente.
In Colombia, l’uso diffuso e l’esportazione del cacao possono essere datati alla seconda metà del XVI secolo, quando in Spagna arrivò un carico di questo frutto amaro dal Norte di Santander. Sebbene la sua produzione e il consumo di cacao abbiano attraversato periodi di boom e di crisi, di abbondanza e di scarsità, nel corso dei secoli è rimasto una costante del Paese, soprattutto a partire dal XIX secolo, quando l’industrializzazione della produzione ne ha permesso l’espansione.
Oggi, il frutto che un tempo era simbolo di nobiltà e opulenza rappresenta un’opportunità senza precedenti per lo sviluppo economico e sostenibile del Paese. È un’opportunità per migliorare la situazione monetaria e sociale dei suoi produttori, estendere il progresso alle associazioni e ai piccoli agricoltori, frenare la deforestazione e ridurre le emissioni di gas serra. La sfida consiste quindi nell’aiutare i coltivatori di cacao a ricevere formazione sociale e commerciale, consulenza tecnica e logistica e opportunità per entrare positivamente nei mercati nazionali e internazionali.
EVENTI ORGANIZZATI
Colombia 🇨🇴
El pasado Il 26 settembre 2023, presso il Club degli Ufficiali dell’Aeronautica Militare Colombiana, si è tenuto il lancio ufficiale del progetto “Ambasciatori del Cacao”, un evento che ha avuto luogo nella città di Bogotà, in Colombia, e al quale hanno partecipato importanti rappresentanti dei 10 Paesi prioritari, che hanno avuto l’opportunità di assaggiare il cacao colombiano e, grazie agli esperti assaggiatori di Fedecacao, hanno vissuto un’esperienza sensoriale.
La dedizione, gli sforzi e le storie di vita ispirate dei coltivatori di cacao colombiani hanno fatto sì che i Paesi invitati diventassero ambasciatori globali del cacao colombiano e ora è il turno di Spagna, Francia, Italia, Germania, Regno Unito, Svizzera, Canada, Messico, Ecuador e Perù di ospitare la Degustazione internazionale del cacao colombiano.
Degustazione guidata
Questa iniziativa ha l’obiettivo di migliorare la qualità della vita delle famiglie contadine dedite alla coltivazione del cacao in Colombia e di promuovere la crescita di questa industria nel Paese.
Partecipazione degli ambasciatori del cacao
Grazie al cordiale invito rivolto al team della Fondazione in Italia da parte del Presidente di Eurochocolate, Eugenio Guarducci, abbiamo avuto l’opportunità di condividere con i partecipanti alla Fiera Eurocholate, uno dei più grandi festival in Europa che si svolge ogni anno nella città di Perugia, nella regione Umbria d’Italia.
Eurochocolate offre un’esperienza immersiva nel mondo del cacao, che attira quasi un milione di turisti e nativi italiani, interessati a conoscere il miglior cacao del mondo.
I partecipanti hanno appreso del cacao colombiano e del suo impatto positivo sulle famiglie contadine, di come la cultura del cioccolato ha segnato generazioni e della nostra ferma intenzione di farlo conoscere al mondo in occasione dell’evento internazionale del 1° dicembre.
Con il supporto di:
Per maggiori informazioni:
Ufficio di cooperazione internazionale FIMLM
E-mail: [email protected]
Bogotá, D.C. – Colombia
Ambassadeurs du Cacao
Le projet Ambassadeurs du Cacao est né d’une initiative de la Fondation Internationale María Luisa de Moreno et de la Fédération Nationale des Producteurs de Cacao de Colombie, deux organisations engagées dans le développement du monde rural colombien. Ceci avec le ferme objectif de mettre en valeur le potentiel des familles de cacaoculteurs comme producteurs d’un fruit générateur de bien-être, de progrès et de développement pour plus de 60 000 familles agricultrices colombiennes.
Ambassadeurs du Cacao est une stratégie visant à promouvoir le cacao d’origine colombienne comme étant fin en saveur et en arôme, à faire connaître sa diversité et les possibilités d’offre commerciale exportable de ce produit et de ses dérivés, en mettant en valeur ses principaux attributs, sa diversité génétique, culturelle et expérientielle.
Les plus hauts dignitaires, tels que les ambassadeurs de différents pays, se joignent à nos protagonistes, les paysans qui cultivent le cacao, pour faire connaître dans leur pays que cette culture assure non seulement la subsistance des familles pauvres qui se trouvent dans des zones de conflit, mais qu’elle est également une excellente stratégie pour reboiser l’Amazonie colombienne. Les producteurs de cacao sont prêts à faire des affaires de manière honnête, avec éthique et valeurs et ont surmonté les déficiences technologiques pour montrer leur excellent produit au monde.
Dégustation guidée en présentiel dans les ambassades de Colombie de 10 pays
Un événement méritant d’être répliqué
Il s’agira d’une expérience sensorielle, réalisée dans 10 pays de manière hybride (présentielle et virtuelle) qui se déroulera dans les ambassades, consulats ou autres espaces disponibles de nos alliés. Des experts du chocolat et des institutions intéressées, découvriront les différentes variétés de cacao colombien, guidés par les dégustateurs experts de Fedecacao.
100 familles de cacaoculteurs amènent dans pays invités
La saveur et l’arôme du cacao colombien
Ces familles productrices de cacao sont formées aux outils nécessaires à la commercialisation numérique d’un produit développé selon des pratiques écologiquement durables, socialement responsables et dans lequel les femmes rurales ont un rôle de premier plan. Maintenant, grâce à la plateforme de formation virtuelle de la Fondation Internationale María Luisa de Moreno ils auront l’occasion de présenter leur produit à la Foire Virtuelle Internationale, où ils pourront interagir avec 10 pays.
Le 1er décembre prochain, un pavillon spécialement dédié au cacao permettra aux familles de producteurs de cacao et à leurs acheteurs potentiels de s’immerger dans l’univers du chocolat.
Méthode de formation
La nouvelle dynamique commerciale permet que l’activité productive rurale soit intégrée dans les relations commerciales internationales grâce à de nouveaux outils numériques.
Pour que la relation internationale que nous cherchons à favoriser entre les producteurs de cacao et les clients potentiels puisse commencer, cent (100) producteurs de cacao ont été inscrits dans un processus de formation virtuelle conçu pour renforcer les compétences humaines et commerciales des participants.
Cette formation comprend :
- Formation par étapes liées au développement des compétences humaines nécessaires pour obtenir des produits résilients, capables de persévérer dans l’environnement commercial de manière éthique et responsable.
- Préparation de nos producteurs aux éléments de base de la visibilité commerciale numérique.
- Ventes virtuelles pour la Foire et techniques de négociation.
- Pour sa part, la FEDECACAO fournit continuellement un appui technique et productif à la culture ; un contrôle de qualité et des conseils en logistique d’expédition, tout ceci étant des conditions nécessaires à l’exportation.
HISTOIRE DU CACAO
Elle remonte à l’époque précolombienne
Selon diverses études, ce fruit exquis serait originaire du bassin supérieur de l’Amazone, un lieu de richesse naturelle et de grande dynamique fluviale. De là, grâce à l’intervention spontanée d’oiseaux et de groupes nomades, il s’est répandu dans toute le continent américain, devenant une monnaie d’échange et une boisson recherchée, convoitée tant par les habitants indigènes de la Méso-Amérique que par les Européens récemment arrivés sur le continent.
En Colombie, l’utilisation et l’exportation généralisées du cacao peuvent être datées de la seconde moitié du XVIe siècle, lorsque l’Espagne a vu arriver une cargaison de ce fruit amer en provenance du département de Norte de Santander. Bien que sa production et sa consommation aient traversé des étapes de vogue et de pénurie, d’abondance et de rareté, elle est restée au fil des siècles une constante dans le pays, notamment depuis le XIXe siècle quand l’industrialisation de sa production a permis son expansion.
Aujourd’hui, ce fruit qui était autrefois symbole de noblesse et d’opulence représente une opportunité sans précédent pour le développement économique et durable du pays. Il constitue une opportunité pour améliorer la situation économique et sociale de ses producteurs, étendre le progrès aux associations et aux petits agriculteurs, arrêter la déforestation et réduire les émissions de gaz à effet de serre. Le défi consiste donc à tendre une main amicale qui rende la formation sociale et commerciale accessible aux producteurs de cacao. Leur proposer de plus des conseils techniques et logistiques et des opportunités pour entrer de manière positive dans les marchés nationaux et internationaux.
EVENEMENTS REALISES
Colombie 🇨🇴
Le 26 septembre 2023, au Club des Officiers de la Force Aérienne Colombienne, a eu lieu le lancement officiel du projet « Ambassadeurs du Cacao », un événement qui a eu lieu dans la ville de Bogotá, en Colombie, en présence d’importants représentants de 10 pays choisis. Ces derniers ont eu l’occasion de goûter le cacao colombien et, grâce aux dégustateurs expérimentés de Fedecacao, ils ont vécu une expérience sensorielle.
Le dévouement, les efforts et les histoires de vie inspirantes des producteurs de cacao colombiens ont permis aux pays invités de devenir des ambassadeurs mondiaux du cacao colombien et c’est maintenant au tour de l’Espagne, de la France, de l’Italie, de l’Allemagne, du Royaume-Uni, de la Suisse, du Canada, du Mexique, de l’Équateur et du Pérou d’accueillir la dégustation internationale du cacao colombien.
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Dégustation guidée
Cette initiative vise à améliorer la qualité de vie des familles paysannes dédiées à la culture du cacao en Colombie et à promouvoir la croissance de cette industrie dans le pays
Participation d’Ambassadeurs du Cacao
Grâce à l’invitation cordiale adressée à l’équipe de la Fondation en Italie par le Président d’Eurochocolate, M. Eugenio Guarducci, nous avons eu l’occasion d’interagir avec les participants à la Foire Eurocholate, l’un des plus grands festivals d’Europe qui se tient chaque année dans la ville de Pérouse, dans la région de l’Ombrie, en Italie.
Eurochocolate propose une expérience immersive dans le monde du cacao, qui attire près d’un million de touristes et d’Italiens intéressés à découvrir le meilleur cacao du monde.
Les participants ont découvert le cacao colombien et son impact positif sur les familles paysannes, comment la culture du chocolat a marqué des générations et notre ferme intention de le faire connaître au monde lors de l’événement international du 1er décembre.
Avec le soutien de:
Pour de plus amples informations :
Bureau de Coopération Internationale FIMLM
Mail: [email protected]
Bogota, D.C. – Colombie
Kakaobotschafter
Das Projekt “Kakaobotschafter” entstand aus einer Initiative der Stiftung María Luisa de Moreno International und des Nationalen Verbandes der Kakaobauern Kolumbiens. Dabei handelt es sich um zwei Organisationen, die sich für die Entwicklung des kolumbianischen ländlichen Raums einsetzen mit dem festen Ziel, das Potenzial der Kakaoanbauerfamilien als Erzeuger einer Frucht hervorzuheben, die Wohlergehen, Fortschritt und Entwicklung in mehr als 60.000 kolumbianischen Bauernfamilien schafft.
“Kakaobotschafter” ist eine Strategie zur Förderung des kolumbianischen Kakaos als Premium-Produkt mit Geschmack und Aroma, zur Bekanntmachung seiner Vielfalt und der Möglichkeit, dieses Produkt und seine Derivate kommerziell zu exportieren. Dabei werden seine wichtigsten Eigenschaften die genetische, kulturelle und erfahrungsbedingte Vielfalt hervorgehoben.
Höchste Würdenträger wie die Botschafter verschiedener Länder schließen sich unseren Protagonisten, den Kakaobauern, an, um in ihren Ländern bekannt zu machen, dass diese Kulturpflanze nicht nur arme Familien in Konfliktgebieten ernährt, sondern auch eine hervorragende Strategie zur Wiederaufforstung des kolumbianischen Amazonasgebietes ist. Die Kakaobauern sind bereit, auf ehrliche Weise, mit Ethik und Werten Geschäfte zu machen und haben technologische Hürden überwunden, um der Welt ihr ausgezeichnetes Produkt zu zeigen.
Geführte Verkostung vor Ort in kolumbianischen Botschaften in 10 Ländern
Eine nachahmenswerte Veranstaltung
Es handelt sich um ein Erlebnis für die Sinne, das in 10 Ländern in gemischter Form (persönlich und virtuell) durchgeführt wird. Persönlich findet es in Botschaften, Konsulaten oder anderen Räumen statt, die von unseren Bündnispartnern zur Verfügung gestellt werden, die zusammen mit Fachleuten und interessierten Institutionen die verschiedenen kolumbianischen Kakaosorten unter der Leitung der fachkundigen Verkoster von Fedecacao kennenlernen werden.
100 Kakaobauernfamilien bringen in die 10 eingeladenen Länder
Der Geschmack und das Aroma des kolumbianischen Kakaos
Diese Kakaoanbauerfamilien werden mit den notwendigen Instrumenten für die digitale Vermarktung eines Produkts geschult, das mit ökologisch nachhaltigen und sozial verantwortlichen Praktiken entwickelt wurde und bei dem Frauen aus dem ländlichen Raum eine führende Rolle spielen.
Dank der virtuellen Schulungsplattform der Stiftung Maria Luisa de Moreno International werden sie nun die Möglichkeit haben, ihr Produkt auf der Internationalen Virtuellen Messe zu präsentieren, wo sie mit 10 Ländern in Kontakt treten können. Am 1. Dezember diesen Jahres wird es auf der Messe einen Pavillon geben, der speziell dem Kakao gewidmet ist und in dem Kakao anbauende Familien und potenzielle Käufer in die Welt der Schokolade eintauchen können.
Ausbildungsmethode
Die neue Dynamik des Handels bringt es mit sich, dass die ländliche Produktion durch neue digitale Instrumente in die internationalen Handelsbeziehungen integriert wird.
Um die von uns angestrebten internationalen Beziehungen zwischen Kakaobauern und potenziellen Kunden in Gang zu bringen, wurden einhundert (100) Kakaobauern in einen virtuellen Schulungsprozess eingebunden, der die Teilnehmer in ihren menschlichen und kaufmännischen Fähigkeiten stärken soll.
Dieses Seminar beinhaltet:
- Stufenweise Fortbildung mit Fokus auf die Förderung von Fähigkeiten, die nötig sind, um widerstandsfähige Produkte zu entwickeln, die sich mit Rücksicht auf Ethik und Sozialer Verantwortung, am Markt durchsetzen können.
- Schulung unserer Hersteller im Grundlagenwissen zu Digitale Sichtbarkeit und Handel.
- Marketing für die Virtuelle Messe und Verhandlungstechniken.
- FEDECACAO bietet fortlaufend Beratung und Begleitung bei Anbau, Technik, Produktion, Qualitätskontrolle und Versandlogistik, alles Voraussetzungen, die für den Export notwendig sind.
GESCHICHTE DES KAKAO
Sie geht bis in die präkolumbianische Zeit zurück.
Verschiedenen Studien zufolge stammt diese köstliche Frucht ursprünglich aus dem oberen Becken des Amazonas, einem Ort natürlichen Reichtums und großer fluvialer Dynamik. Von dort aus verbreitete sich der Kakao dank der spontanen Intervention von Vögeln und Nomadengruppen über den gesamten amerikanischen Kontinent und wurde zur Tauschwährung und zu einem begehrten Getränk, das sowohl von den Ureinwohnern Mesoamerikas als auch von den Europäern, die gerade erst auf dem Kontinent angekommen waren, geschätzt wurde.
In Kolumbien geht die weit verbreitete Verwendung und Ausfuhr von Kakao bis in die zweite Hälfte des 16. Jahrhunderts zurück, als in Spanien eine Schiffladung dieser bitteren Frucht aus Norte de Santander eintraf. Obwohl die Produktion und der Konsum von Kakao Zeiten des Aufschwungs und der Flaute, des Überflusses und der Knappheit durchlaufen haben, ist er im Laufe der Jahrhunderte eine Konstante im Land geblieben, vor allem seit dem 19. Jahrhundert, als die Industrialisierung der Produktion seine Verbreitung ermöglichte.
Heute stellt die Frucht, die einst ein Symbol für Adel und Reichtum war, eine noch nie dagewesene Chance für die wirtschaftliche und nachhaltige Entwicklung des Landes dar. Sie bietet die Möglichkeit, die finanzielle und soziale Lage der Erzeuger zu verbessern, den Fortschritt auf Vereinigungen und Kleinbauern auszudehnen, die Abholzung zu stoppen und die Treibhausgasemissionen zu verringern. Die Herausforderung besteht also darin, die Kakaobauern dabei zu unterstützen, eine soziale und unternehmerische Ausbildung zu erhalten, technische und logistische Beratung zu bekommen und ihnen den positiven Zugang zu nationalen und internationalen Märkten zu ermöglichen.
ORGANISIERTE VERANSTALTUNGEN
Kolumbien 🇨🇴
Am 26. September 2023 fiel im Offiziersclub der kolumbianischen Luftwaffe der offizielle Startschuss für das Projekt “Kakaobotschafter”. An dieser Veranstaltung in Bogotá, Kolumbien, nahmen wichtige Vertreter der zehn Schwerpunktländer teil, die dort die Gelegenheit hatten, kolumbianischen Kakao zu verkosten. Dank der erfahrenen Verkoster von Fedecacao war das ein Erlebnis für die Sinne.
Das Engagement, die Anstrengungen und die inspirierenden Lebensgeschichten der kolumbianischen Kakaobauern haben die eingeladenen Länder zu globalen Botschaftern des kolumbianischen Kakaos gemacht. Nun sind Spanien, Frankreich, Italien, Deutschland, das Vereinigte Königreich, die Schweiz, Kanada, Mexiko, Ecuador und Peru an an der Reihe, Gastgeber der internationalen Verkostung des kolumbianischen Kakaos zu sein.
Geführte Verkostung
Ziel dieser Initiative ist es, die Lebensqualität der Kakaoanbauerfamilien in Kolumbien zu verbessern und das Wachstum der Kakaoindustrie im Land zu fördern.
Teilnahme von Kakaobotschaftern
Auf herzliche Einladung des Präsidenten von Eurochocolate, Eugenio Guarducci, hatte das Team der Stiftung in Italien die Gelegenheit, sich mit den Teilnehmern des Eurochocolate-Festivals auszutauschen, einem der größten Festivals in Europa, das jährlich in der Stadt Perugia in der italienischen Region Umbrien stattfindet.
Die Eurochocolate bietet ein umfassendes Erlebnis in der Welt des Kakaos, das fast eine Million Touristen und Einheimische aus Italien anzieht, die sich für den besten Kakao der Welt interessieren.
Die Teilnehmer erfuhren etwas über den kolumbianischen Kakao und seine positiven Auswirkungen auf die Bauernfamilien, darüber, wie die Schokoladenkultur Generationen geprägt hat, und über unsere feste Absicht, den kolumbianischen Kakao auf der internationalen Veranstaltung am 1. Dezember der Welt bekannt zu machen.
Mit freundlicher Unterstützung von:
Für weitere Informationen:
Büro für internationale Zusammenarbeit FIMLM
E-Mail: [email protected]
Bogotá, D.C. –Kolumbien.